در رابطه با نامگذاری این روز به نام عشق یا ولنتاین روایت‌ها و داستان‌های زیادی وجود دارد. در کشورهای اسکاندیناوی به دلیل اینکه پرندگان در اواسط فوریه جفتگیری می‌کنند، این تاریخ به عنوان نماد عشق و تولید مثل یاد می‌شود.

تعدادی داستان و روایت گوناگون دیگر نیز از شهادت قدیسی به نام ولنتاین در ۱۴ فوریه سال ۲۶۹ میلادی وجود دارد، از جمله داستانی از زندانی شدن سَنت ولنتاین رم به دلیل خدمت به مسیحیان تحت آزار و اذیت امپراتوری روم در سده سوم میلادی نقل شده‌است. برای مثال میتوان به این داستان اشاره کرد که سَنت ولنتاین بینایی را به دختر نابینای زندانبان خود بازگرداند. داستان‌های پرشمار افزوده شده بعدی به این افسانه، ولنتاین را بیشتر با موضوع عشق مرتبط می‌کند: داستان‌های مربوط به سده هجدهم میلادی این قصه را پرآب و تاب تر کرده بازگو کننده این ادعاست که سنت ولنتاین نامه ای را برای دختر زندانبان خود با امضای «ولنتاین تو» به عنوان وداع قبل از اعدامش نوشته‌است. داستان دیگری نقل میکند که سنت ولنتاین برای سربازانی که از ازدواج منع شده بودند، مراسم عروسی و عقد ترتیب می‌داد. 

سالها بعد در سال ۴۹۶ میلادی پاپ ژلازیوس یکم برای بزرگداشت و یادبود قدیس ولنتاین جشنی برپا کرد. و این تاریخ در سده های ۱۴ و ۱۵ میلادی به روزی برای ابراز عشق و محبت بین مردم شناخته شد. تاریخچه ولنتاین و داستان روز عشق چنان با افسانه آمیخته است که نمیتوان به روشنی به یک داستان خاص استناد کرد.

اما داستان ولنتاین به اینجا ختم نمی‌شود. امروزه زوج‌ها در این روز برای یکدیگر هدایایی تهیه می‌کنند تا به بهترین و ماندگارترین شکل عشق خود را بیان کنند. هدیه روز ولنتاین معمولاً شکلات، گل و حتی زیورآلات است که سعی می‌شود شکل این هدایا به شکل قلب باشد. (منبع)

شایان ذکر و توجه است که ما ایرانیان نیز از باستان روز عشق ایرانی داشته ایم و این روز به تاریخ ۲۹ بهمن از تقویم کنونی گرامی داشته میشود. در ایران باستان تاریخ روز عشق و یا سپندارمذگان روز پنجم اسفند بوده است. اما از زمانی که تقویم باستانی به تقویم کنونی تغییر کرد روز سپندارمذگان نیز بر ۲۹ بهمن قرار گرفت. سپندارمذگان در اصل روز گرامیداشت زن، زمین و مادر بوده که بعدها به روز عشق تبدیل شده است. (منبع)